Kruh je eno tistih živil, ki jih skoraj vsi poznamo in večina tudi redno uživa. Zjutraj ob zajtrku, ob kosilu ali večerji kruh je stalnica na naših jedilnikih. Čeprav se o njem pogosto govori kot o nečem, kar redi ali škodi, je resnica precej bolj uravnotežena.

Kruh nastane iz zelo …