Vrtni roštilji. Svi ih vole, ali mogu završiti jako, jako pogrešno. Roštilji za vrt visoke kvalitete prva su stvar kad su u pitanju vrtni roštilji, pečenje mesa i vrtne zabave u ljetnim noćima. Izbjegnite katastrofu s našim priručnim savjetima o roštiljanju… Što radite pogrešno?

  1. Vrtni roštilji nisu zapaljeni dovoljno rano

Potrebno je oko 30 minuta da zapalite roštilj i pričekate da je na pravoj temperaturi za pečenje. Ne čekajte da se vaši gosti pojave kako bi započeli, jer će trajati predugo do glavnog događaja. Uključite ga rano, počnite kuhati kad se ugrije i držite hranu s roštilja na toplom u pećnici, ako je potrebno.

  1. Vrtni roštilji: Stavite hranu na zapaljeni roštilj

Ako stavite meso na prevruć roštilj, dobit ćete meso sa izgorjelom vanjskom stranom i sirovom unutrašnjošću.

  1. Vrtni roštilji: Ne pečete hrane dovoljno dugo

Meso može izgledati gotovo, ali iznutra može biti sirovo, pa pripazite da ono ostane na roštilju dovoljno dugo, inače riskirate trovanje hranom. Pomoću digitalnog termometra provjerite unutarnju temperaturu (65 ° C za svinjetinu i govedinu i 70 ° C za piletinu).

  1. Ne pripremate se kad bi trebalo

Neke stvari, poput kobasica, imaju koristi od prethodnog kuhanja kako bi bile sočne. Pirjajte ih dok se ne skuhaju, a zatim ih dodajte na roštilj i zapečite do zlatne boje. Druga mogućnost je da ih počnete kuhati na roštilju, a zatim ih prebacite u tepsiju i stavite u pećnicu da završe kuhanje.

  1. Vrtni roštilji: Predugo kuhate stvari

Ne zaboravite – nitko ne voli suhi hamburger. Koristite gornje savjete da to ne biste učinili.

  1. Ne upotrebljavate roštilja za svoj puni potencijal

Vrtni roštilji nisu samo za meso. Zamotajte krumpir u foliju i stavite izravno na žirnicu dok se sve ostalo kuha. Također možete peći voće na sličan način ili ga roštilj izravno na šipkama.